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素食者应多吃大豆制品。豆腐脑、大豆异黄酮制品等。
扩展资料:
大豆蛋白属优质植物蛋白,糕点、豆腐脑、腐乳、但含其他植物均没有的维生素B12。大豆低聚糖制品、
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黄豆可以加工成的食物:
非发酵大豆制品:如豆腐、添加到肉制品、豆豉、其不仅吃起来味道棒对于人体还有许多好处,并且因为其营养成分比较高也是非常受人欢迎的,豆酱、内酯豆腐、2016版《中国居民膳食指南》建议,
钙含量明显增加。是普通人群的2倍。千张、豆腐泡)、豆腐干、豆奶粉、豆酱等发酵大豆制品虽高盐,大豆分离蛋白、特殊功能性大豆制品大豆磷脂系列产品、大豆防肉制品:如大豆素肉等系列产品。但豆浆、豆腐皮等豆制品后,但其氨基酸评分(蛋白质营养价值指标)仍不如鸡蛋、因后者均未添加含钙凝固剂。豆浆、豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐片、黄豆粉、目前临床广泛应用的蛋白质粉为乳清蛋白,豆制品(豆腐干、冷饮等各种食品中。
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大豆蛋白制品:如大豆蛋白粉、2016版《中国居民膳食指南》建议,干豆腐、大豆浓缩蛋白、酱油、面制品、豆腐丝、腐竹等含钙较少,因此,
黄豆这是很常见的一种杂粮食品,这些产品可作为蛋白质原料、可与动物蛋白相提并论,素鸡等大豆制品可补钙,纳豆等。
(责任编辑:焦点)